Barolo DOCG Ginestra Casa Matè 2012

Barolo DOCG Ginestra Casa Matè 2012

€60.00Prezzo

Rosso rubino con riflessi granata al calice. Lascia percepire un bouquet olfattivo suadente e complesso, in cui la frutta rossa e nera matura viene impreziosita da profondi sentori speziati, da richiami al tabacco, e da note balsamiche e minerali. Il sorso è elegante, caratterizzato da ottimi tannini, sapido e vibrante. Ottima anche la persistenza.

  • Scheda tecnica

    • Denominazione: Barolo DOCG 

    • Vitigni: nebbiolo 100% 

    • Alcol: 14.5% 

    • Formato: 0.75l 

    • Consumo ideale: 2016/2030 

    • Temperatura di servizio: 18/20 °C 

    • Abbinamenti: carne rossa, cacciagione, selvaggina 

    • Momento per degustarlo: cena formale

  • Il vino

    Le uve di nebbiolo, da cui è stato ottenuto il Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” di Elio Grasso, sono state raccolte in vigneti di quarant’anni d’età. Dopo la fermentazione, che è stata svolta in acciaio e a temperatura controllata, il vino ha maturato in botti di rovere di Slavonia per circa trenta mesi. Si è inoltre completato con un affinamento in vetro di dieci mesi. Mostra carattere e personalità non comuni, svelandosi elegante e raffinato.

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