Bonarda Piemonte Casassa DOC 2015
€6.00Prezzo
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo fresco e intenso di ciliegia e lampone, gusto asciutto persistente di corpo e piacevolmente effervescente.
Scheda
Annata di produzione: 1993
Uva: bonarda 100%
Zona di produzione: Piemonte, Colli Tortonesi
Terreni: argilloso calcareo
Esposizione e altimetria: nord ovest, 280 m s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot 4500 piante ha
Età delle viti: 11 anni
Resa per ettaro: 90 ql/ha
Vinificazione: diraspatura soffice breve fermentazione
sulle bucce con frequenti rimontaggi per 3-4 giorni. Svinatura. Affinamento: in botti di acciao per 2 mesi e imbottigliamento e ulteriore affinamento per altri 2 mesi (vino giovane)
Grado alcolico: 13% Vol