Chiaretto Colli tortonesi Rosato DOC 2015
Colore rosa cerasuolo e vivace.
Profumi freschi e fragranti di lamponi e rosa canina,
gusto fresco e asciutto di media intensità e persistenza.
Perfetto da abbinare con antipasti in genere e può essere
una valida alternativa ai bianchi sui piatti di pesce.
Si serve alla temperatura di 8/10° C.
Il bicchiere consigliato per la degustazione è di media ampiezza.
Scheda tecnica
Annata di produzione: 2008
Uva: syrah 50% - barbera 50%
Zona di produzione: Piemonte, Colli Tortonesi
Terreni: argilloso calcareo
Esposizione e altimetria: nord ovest, 280 m s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot 4500 piante ha
Età delle viti: 15 anni
Resa per ettaro: 90 ql/ha
Vinificazione: svinatura del mosto prima della fermentazione alcolica, il mosto viene fatto decantare, la parte limpida viene fermentata a 17°C. Affinamento: dopo la fermentazione il vino viene preparato
per l’imbottigliamento. Si effettua un breve affinamento in bottiglia
di circa due mesi.
Grado alcolico: 12,5% Vol