Croatina Colli tortonesi Sensazioni DOC 2013

Croatina Colli tortonesi Sensazioni DOC 2013

€9.00Prezzo

Colore rosso granata intenso e limpido. Profumo fine ed elegante di confettura di frutta rossa e speziati, gusto pieno e persistente, tannini ben levigati.

  • Scheda

    Vitigno: Barbera 100% 

    Vigna d’origine: Colli Tortonesi 

    Altitudine: 250 metri s.l.m. 

    Esposizione: Sud/est 

    Suolo: Argilloso e calcareo 

    Sistema d’allevamento: Guyot 

    Densità d’impianto: 4000 piante/HA 

    Anno d’impianto: 90 anni

    Epoca di vendemmia: Ottobre 

    Vinificazione: Diraspatura soffice, macerazione a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, 8/10 giorni e delestage 

    Affinamento: In botti di cemento vetrificato per circa 12 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi

    Colore: Rosso granata carico 

    Profumo: Fine e persistente, di frutta rossa matura con una piacevole nota erbacea nel finale 

    Sapore: Gusto caldo e avvolgente, di buona struttura alcolica 

    Abbinamenti gastronomici: Stracotti, arrosti, selvaggina da piuma 

    Gradazione alcolica: 14%

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