Dogliani DOCG Pianezzo 2015

Dogliani DOCG Pianezzo 2015

€9.50Prezzo

 

  • Scheda tecnica

    Dogliani  Vigne in Pianezzo

    Denominazione: Dogliani DOCG;

    Uve: Dolcetto 100%;

    Tipo di terreno: Ricavato da quattro piccole vigne, su un terreno che varia dal calcareo all’argilloso;

    Superficie: 3,50 ha;

    Resa uva per ettaro : 55-60 Q/Ha;

    Esposizione ed altimetria: anche l’esposizione varia da Est, Sud-Est e Ovest; l’altimetria va dai 400 ai 550 metri s.l.m.;

    Anno di impianto dei vigneti: Dal 1985 al 2015;

    Prima annata prodotta : 1968 ;

    Vinificazione: In rosso, la fermentazione dura circa 4 giorni;

    Affinamento: per 8-10 mesi in cemento vetrificato e acciaio;

    Colore: Rosso rubino tendente al violaceo;

    Profumo: Vinoso, con sentori di frutta rossa;

    Sapore: Asciutto, con vena amarognola, di discreto corpo;

    Abbinamenti: Sebbene il Dolcetto sia vino da tutto pasto, questa tipologia predilige antipasti, primi piatti e carni delicate sia bianche che rosse.