Dolcetto d'Alba DOC 2015 Campot
Questo dolcetto prende il nome dalla vigna omonima situata a Barbaresco. Il nome Campot deriva dalla felice esposizione che in dialetto piemontese si è soliti riconoscere ai vigneti situati nella parte alta della collina dove il terreno ben drenato ed esposto ai raggi del sole mattutino permette di ottenere un vino ricco di colore e profumi.
Scheda tecnica
Vigneto e vitigno
La Vigna Campot (280m.s.l.m.) è situata nel comune di Barbaresco [foglio di Mappa V: particelle n.101 (impiantata nel 1997) e 413 (impiantata nel 1970)]. La superficie vitata totale è di 0.54 ettari.
Il vitigno è il Dolcetto al 100%.
Il terreno è costituito prevalentemente da terra bianca, calcarea ed argillosa. L’esposizione è a Sud-Est.Vendemmia e macerazione
La vendemmia è eseguita a mano depositando in piccole cassette forate solo i grappoli migliori. La macerazione, con periodiche follature manuali, si é protratta per 9 giorni in contenitori di acciaio.
Maturazione ed affinamento
La maturazione si é svolta per 10 mesi e mezzo in contenitori di acciaio e 3 mesi in bottiglia coricata prima di essere posto in commercio.
Imbottigliamento
L’imbottigliamento è avvenuto, senza alcuna filtrazione
Caratteri organolettici
Colore rosso rubino intenso, vivo con gradevoli riflessi violacei. Note di frutti rossi, ciliegie, prugne e viola. Espressione ricca con un finale lungo ed equilibrato.