Dolcetto d'Alba DOC 2015 Campot

Dolcetto d'Alba DOC 2015 Campot

€10.00Prezzo

Questo dolcetto prende il nome dalla vigna omonima situata a Barbaresco. Il nome Campot deriva dalla felice esposizione che in dialetto piemontese si è soliti riconoscere ai vigneti situati nella parte alta della collina dove il terreno ben drenato ed esposto ai raggi del sole mattutino permette di ottenere un vino ricco di colore e profumi.

  • Scheda tecnica

    Vigneto e vitigno

    La Vigna Campot (280m.s.l.m.) è situata nel comune di Barbaresco [foglio di Mappa V: particelle n.101 (impiantata nel 1997) e 413 (impiantata nel 1970)]. La superficie vitata totale è di 0.54 ettari.
    Il vitigno è il Dolcetto al 100%.
    Il terreno è costituito prevalentemente da terra bianca, calcarea ed argillosa. L’esposizione è a Sud-Est.

    Vendemmia e macerazione

    La vendemmia è eseguita a mano depositando in piccole cassette forate solo i grappoli migliori. La macerazione, con periodiche follature manuali, si é protratta per 9 giorni in contenitori di acciaio.

    Maturazione ed affinamento

    La maturazione si é svolta per 10 mesi e mezzo in contenitori di acciaio e 3 mesi in bottiglia coricata prima di essere posto in commercio.

    Imbottigliamento

    L’imbottigliamento è avvenuto, senza alcuna filtrazione

    Caratteri organolettici

    Colore rosso rubino intenso, vivo con gradevoli riflessi violacei. Note di frutti rossi, ciliegie, prugne e viola. Espressione ricca con un finale lungo ed equilibrato. 

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©2019 by ENOPOLIO TORINO 

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