Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza
Anno d'impianto: 2004 - 1978 e 1970
Ettari Vitati: 1 08 75
Terreno: Prevalentemente sassoso e ghiaioso, vocati, come pochi alla coltura della vite. Resa per ettaro: 60-65 HL / ha

Viti /ettaro: 4.000
Sistema di allevamento: Cappuccina – Gujot bilaterale

Vendemmia

La raccolta a mano al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve avviene verso la prima decade di ottobre.

Vini cazione

L'uva viene diraspata cercando di mantenere il più possibile l'acino intero e mandandolo così in botte. Vengono poi fatti dei rimontaggi no al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati ed in ne viene pressato e continua la sua evoluzione in botte.

6 mesi in botti d’acciaio e 2 - 4 mesi in bottiglia Numero bottiglie prodotte annue: 8.000

Caratteristiche del vino

Colore rosso rubino con ri essi violacei che si attenuano con l’a namento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana.

E' un antico vitigno friulano, forse la migliore varietà friulana di uva nera. Dà ottimi risultati sia in pianura che in collina.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

SCHEDA TECNICA
Acidità totale: g / l 5,4

Zuccheri riduttori: g / l 3,6

Alcool totale: % Vol. 13,28

Estratto secco netto: g / l 25,4