FCO Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2012

FCO Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2012

€12.00Prezzo

Colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana. 

  • Scheda tecnica

    Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza
    Anno d'impianto: 2004 - 1978 e 1970
    Ettari Vitati: 1 08 75
    Terreno: Prevalentemente sassoso e ghiaioso, vocati, come pochi alla coltura della vite. Resa per ettaro: 60-65 HL / ha

    Viti /ettaro: 4.000
    Sistema di allevamento: Cappuccina – Gujot bilaterale

    Vendemmia

    La raccolta a mano al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve avviene verso la prima decade di ottobre.

    Vini cazione

    L'uva viene diraspata cercando di mantenere il più possibile l'acino intero e mandandolo così in botte. Vengono poi fatti dei rimontaggi no al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati ed in ne viene pressato e continua la sua evoluzione in botte.

    6 mesi in botti d’acciaio e 2 - 4 mesi in bottiglia Numero bottiglie prodotte annue: 8.000

    Caratteristiche del vino

    Colore rosso rubino con ri essi violacei che si attenuano con l’a namento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana.

    E' un antico vitigno friulano, forse la migliore varietà friulana di uva nera. Dà ottimi risultati sia in pianura che in collina.

    Temperatura di servizio: 16-18 °C

    SCHEDA TECNICA
    Acidità totale: g / l 5,4

    Zuccheri riduttori: g / l 3,6

    Alcool totale: % Vol. 13,28

    Estratto secco netto: g / l 25,4